No passado dia 23 de Setembro fui ao Seminário da APCER no CCB, sobre certificação de empresas do Sector Alimentar. Foram 4 horas bem passadas com a presença de representantes de empresas como Grupo Sonae, El Corte Ingles, Auchan, Jerónimo Martins em debate e a apresentação da recente empresa de Pescado Fresco, Pronto&Fresco, e da já antiga DanCake.
Um assunto cada vez mais importante e exigente no que respeita à acreditação quer dos produtores quer dos fornecedores. Em destaque ficaram as maiores exigências futuras para um controlo menor, bem como as principais diferenças entre as presentes empresas no que respeita a produtos de marca própria e produtos frescos.
Gostei!
Numa economia competitiva e global é cada vez mais importante a satisfação do cliente. As organizações do sector alimentar têm vindo a verificar que, para satisfazerem as necessidades dos seus clientes, têm que evidenciar a implementação de sistemas que garantam a segurança dos seus produtos.
Esta questão torna-se ainda mais relevante quando a organização fornece produtos de marca do distribuidor/retalhista, conhecidos como produtos de marca própria. Uma das formas de satisfazer essa crescente necessidade é a obtenção da certificação por um referencial de reconhecimento internacional e que tenha como principal objectivo a segurança alimentar.
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